Cocktail Fou Furieux!

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Dinde aux épices, crème de curry et ananas en pain Pita

Tarte oignons rouges, lardons et chèvre

Mini pain aux noix et roquefort, sommité de brocolis

Tomates cerise à la brousse

Blinis de saumon fumé et citron confit, crème ciboulette

Cuillère d’oignons confits, chair de crabe au Noilly Prat et mousse d’avocat

Cappuccino de poireaux aux langoustines

Cuillère de saumon en gravlax, jus de soja et yuzu

Raviole de cabillaud au pistou, coulis de tomate (tiède)

Crevettes sautée à l’aneth, jus de persil

Verrine de Caviar d’aubergine, écrevisses et crème aux herbes

Gambas en Kadaïf (en croustillant de cheveux d’ange)

Rouleau de printemps aux crevettes et petits légumes

Verrine de moules safranées au céleri

Tartare de dorade, crème d’huître et purée de tomates

Céviche de St Jacques à l’orange

Pain d’épices, mousse de canard et abricots secs

Yakitoris de poulet (brochettes de poulet sauce asiatique)

Carpaccio de bœuf à la Thaï

Sucette de crevettes à la coriandre

Macaron de boudin noir

Tournedos d’aiguillette de canard au foie gras

6 pièces par personne 10,70 €

8 pièces par personne 13,85 €

10 pièces par personne 16,25 €

L’ensemble de nos produits est de fabrication maison

Les tarifs indiqués comprennent uniquement la nourriture pour un minimum de 20 convives

Ces prestations sont conditionnées dans des supports jetables.

Toute variation du nombre de participants peut entraîner une modification du coût par personne

Au Palais d'Eric